Bar werk

今年初のwerk へ行ってきました。

メニューをみるとネパールチャイというカクテルがあり、今日はこれだ!とすぐに決まりました。今回のカクテルは甘くなくモクシャチャイのチャイと京都の老舗茶屋「一保堂茶舗」のいり番茶が入っているとのこと。「いり番茶」というのは京都ならではのお番茶で、開いたままの大小さまざまな茶色の葉っぱや小枝を炒って作られスモーキーな香りがする個性的な味わいがあるとのこと。番茶も少しいただいたのですが、本当に炒った独特の香りと味に驚きました。自分はスモーキーな味わいがイギリスのアイラ島のウイスキーみたいだなと思いました。ネパールチャイはチャイといり番茶でとても渋い味わいのカクテルでした。

ウフマヨネーズと最後はアイスクリームにしたのですが、本日のネパールチャイのカクテルはfoodにもデザートにも渋い味わいが合っていて美味しくいただきました。今回はいり番茶というお茶を知って、今まで色々なお茶をのんできましたがまだまだのんだことがないお茶があるんだなと思いました。お取寄せして自分でもお茶を淹れて飲んでみようと思います。興味がありましたら是非。

スタイリスト山邉