月一のwerkへ行ってきました。今週も新しい秋のメニューがInstagramで紹介されていて楽しみにしてました。

アンチョビなすきのこ、ピクルスのアクセントとして乗せていた焼なすが好評だったということで、ブラウンマッシュルームとくるみを加えてアレンジされたもの。色濃いですが、さっぱりしつつも味がしっかりと染みていて本当にお酒に合うクセになる味でとても美味しかったです。

栗とパン、自家製マロンクリームと2種ミックスのクリームに栗の蜂蜜添えとマロンケーキ。栗づくしをいただきました。どちらも甘さ控えめで栗の濃厚さを味わうことができました。寒くなってきましたので来月は冬の食材でのメニューがとても楽しみです。興味がありましたら是非。

スタイリスト山邉