Bar werk

本日は１日中すごい雨で気持ちもどんよりとしていましたが、Instagramで紹介された今月のウフマヨネーズがだいぶ衣替えしていてどんな味なんだろうと思ったらどうしても食べたくwerk へ行って来ました。

トレビスの葉に乗ったウフマヨネーズ。黒オリーブが刻まれ入っているソースも初めてで、黒オリーブの味がさっぱりしすぎずコクがありそれと卵の黄身が合っていて、久々に食べたのもあるかも知れないですがあまりの美味しさに感動しました。

今回のボッタルガのワッフルはリコッタチーズではなく、名水と言われた岩手の岩泉ヨーグルトを水抜きしたものとのこと。生クリームとはまた別物だそうです。ヨーグルトにハーブが混ざったボッタルガのワッフルは滑らかな味わいでいつもと違く新鮮でした。

最近はビールの種類も豊富で今回は兵庫県産の朝倉山椒が入っているというビールをいただきました。アルコール度も４%と飲みやすくポップと山椒が効いたビールはウフマヨネーズにもボッタルガのワッフルにも合っていて美味しかったです。雨でどんよりとした気持ちが美味しいお酒と美味しい料理食べて一気に晴れました。来月はどんなメニューがあるのか楽しみです。DMからご予約ができるようになったそうです。興味がありましたら是非。

スタイリスト山邉