Bar werk

梅雨も明け厳しい暑さが続いていますが、Instagramでwerkのメニューが夏合う衣替えしていて、好きなクラフトビールの入荷があったと紹介されていたので、Bar werk へ行って来ました。

同じ会社の２種類ビールがありましたが今回は九州産のケクロモジを使った今まで見たことのないビールにしてみました。アルコール度数も３.５%と飲みやすいですが、黒文字の香り味がそうするのかしっかりとした味わいにも感じました。このビールは塩とコリアンダーを使用し、乳酸菌発酵を用いて醸造されるドイツのハルツ地方の伝統的なサワービールの一種で、コリアンダーを用いるところをアレンジして入れたのが九州産のケクロモジとのこと。クラフトビールは本当に色んな味があり色々飲んでみたいなと思いました。

ビールに合わせたのは衣替えした青唐辛子を加えたグリーンチリソーセージロールに、今回はキュウリが入ったウフマヨネーズ。青唐辛子の少しピリっとする感じが爽快感がある味わいと、また濃厚だけどキュウリが効いて清涼感感じるウフマヨネーズ、どちらもビールに合って本当に美味しかったです。

最後はパンナコッタは逃してしまいましたが、BIG BABY ICE CREAMさんのミルクアイスに濃いめのキャラメルソースをかけた優しい甘さのコーヒーゼリー。本当にアイス、キャラメルソース、コーヒーゼリーがマッチしていて今まで食べたことのない味わいに感動しました。まだ夏が始まったばかりなので、またメニューに衣替えがあるかもしれません。次回も楽しみです。興味がありましたら是非。

スタイリスト山邉