Bar werk

Bar werk へ行って来ました。珍しく本日はオレンジワインがあったのでいただきました。

今まで飲んできた赤、白、ロゼとはまた違った果実味でオレンジワインの不思議な味わいを楽しみました。久しぶりに衣替えをしたウフマヨネーズはルッコラ風自家製マヨネーズにガルバンゾのクンミマリネを添えたもの。卵とマヨネーズとクンミのマリネの酸味がとても合っていて、オレンジワインとの相性もバッチリで、良い味の組み合わせに感動しました。

最後はInstagramで紹介されていた新しいデザート。ココアワッフルにアマゾンカカオのクリームを合わせたデザートの下にりんごのジャムが敷いてありました。りんごのジャムが入ることでスッキリするような味わいに変わって驚きました。 暖かい季節になりつつあるのでまた新しい料理やデザートが楽しみです。

Bar werkでは時期は不定ですが「Bar werk Special Sunday」というイベントがやっているみたいです。とても美味しそうなデザートやカクテルがその日限定でメニューになっています。Instagramをチェックして是非行ってみてください。

スタイリスト山邉